Producteur de sirop d'érable

Ou encore : Productrice de sirop d'érable, Cuiseur de sirop d’érable, Ouvrier acéricole

Salaire moyen

24.04$/h

Tu exploites une érablière afin de produire du sirop d’érable et d’autres produits dérivés de l’érable.
Tu installes et entretiens les systèmes de collecte de sève, effectues l’entaillage des érables et surveilles les conditions favorables à la récolte.
Tu recueilles, transportes et transformes l’eau d’érable à l’aide d’équipements spécialisés comme les évaporateurs, les systèmes de filtration et les équipements de concentration.
Tu contrôles la qualité du sirop, surveilles les procédés de production et appliques les normes de salubrité et de sécurité alimentaire.
Tu participes à l’entretien de l’érablière, à la gestion des équipements, à la commercialisation des produits et, dans certains cas, à l’accueil des visiteurs et aux activités agrotouristiques.

Ce métier est pour toi si tu aimes travailler en nature et gérer une production agricole saisonnière.
Tu fais preuve d’autonomie, de débrouillardise et d’un bon sens de l’organisation.
Tu es à l’aise avec le travail physique, les équipements de production et les conditions climatiques variables.
Tu apprécies les tâches diversifiées qui combinent production, gestion et entretien des ressources naturelles.
Si tu veux exercer un métier étroitement lié au patrimoine québécois et au secteur agroalimentaire, l’acériculture offre des perspectives stimulantes et des possibilités d’entrepreneuriat.